الكلامار المقلي

1- قطّعي حلمة البحر إلى حلقات رقيقة.
2- في وعاء، امزجي الدقيق ودقيق الذرة والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وملح الطعام.
3-في وعاء آخر، اخفقي البيض.
4-سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5- اغمسي حلقات الحلمة في البيض المخفوق ثم ضعيها في خليط الدقيق ودقيق الذرة حتى تتغطى بشكل جيد.
6- اضغطي برفق على الحلقات للتأكد من تغطيتها بالدقيق.
7- ضعي حلقات الحلمة في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8- ارفعي الحلمة المقلية وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9- قدمي الكلامار المقلي ساخناً مع صلصة مفضلة للتقديم.